令和2年4月8日掲載
3月20日、パンのセレクトショップであるPan Tech（パンテック）が市IPUイノベーションパークにオープンしました。同パークに立地したIT企業のテムテック株式会社の1事業で、さいたま市にある本店の2号店として運営します。ヨーロッパから取り寄せ、店内で焼き上げたクロワッサンが売りで、モーニングやランチも展開。県立大学の向かいに立地していることから、学生やイノベーションセンターなどの利用者をはじめ、地域の皆さんに愛されるカフェを目指します。店内は大きな窓から光が差し込み、岩手山が綺麗に見える作りになっており、ほっと一息つけるような木と緑を使った温かな雰囲気。今後はカフェの中にホワイトボードなどを導入し、気軽にミーティングもできるような滝沢店ならではの試みも検討しています。店長の羽上（はがみ）さんは「1人でも来やすく、ほっとできる場所に。そしてただのパン屋ではなく、コミュニケーションの取れる場として、若い人の新しいアイデアが生まれる場所になってくれたら嬉しい」と展望を語ってくれました。
Pan Tech滝沢店インスタグラムアカウント：@pantech.iwate
